Crème d'asperges

Crème d'asperges

Réalisez une délicieuse crème d'asperges avec Marmite de Bouillon® Poule KNORR®.

  • Nombre de personnes4 pers
  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson20 min

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 bottes d'asperges blanches
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 1 Marmite de Bouillon® Poule KNORR®
  • Ciboulette
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Epluchez l’oignon et taillez-le en lamelles. Epluchez les asperges après en avoir coupé le pied, puis taillez-les en dés.
  • Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon pendant 3 min. Rajoutez les morceaux d'asperges puis la Marmite de Bouillon® KNORR® et mélangez.
  • Versez de l'eau à hauteur des asperges. Au bout de 5 min, versez la crème puis laissez cuire à nouveau 5 min. Egouttez les asperges et l'oignon tout en conservant le liquide de cuisson. Mixez le tout en versant au fur et à mesure le liquide pour obtenir la texture désirée.
  • Servez la soupe chaude en la parsemant de ciboulette finement ciselée.
  • Variation

    Vous pouvez ajouter à votre soupe des asperges vertes crues taillées en tout petits dés.

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