Spaghetti Bolognaise aux légumes grillés

Spaghetti Bolognaise aux légumes grillés

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Vous cherchez une alternative créative et délicieuse à votre traditionnel plat de spaghetti bolo ? Pour plus de saveurs, ajoutez des légumes grillés !

  • Nombre de personnes4 pers
  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min

Ingrédients

  • 350 g de bœuf haché
  • 100 g de lardons
  • 1 courgette
  • 300 g de spaghetti
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 petite boite de purée de tomates
  • 2 c. à c. d’origan séché
  • Huile d’olive

Préparation

  • Coupez la courgette en longues lamelles avec un couteau ou une mandoline.
  • Coupez le poivron en quatre et enlevez les graines. Arrosez la courgette et le poivron avec de l’huile d’olive.
  • Pelez les gousses d’ail. Coupez les tomates pelées en petits morceaux et gardez le jus.
  • Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et pressez l’ail au-dessus. Faites revenir à feu moyen ou fort. Rissolez les lardons jusqu'à ce qu’ils deviennent légèrement croquants.
  • Ajoutez la viande hachée et cuisez-la à point. Incorporez la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®, les tomates, le jus de tomate, la purée de tomates et 400 ml d’eau.
  • Faites bouillir et ajoutez l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce au moins 20 min, en mélangeant de temps en temps.
  • En fin de préparation, faites cuire les spaghetti al dente.
  • Avant de servir, chauffez une poêle grill et grillez la courgette et le poivron, jusqu'à obtention de belles marques de grill.
  • Répartissez les spaghetti sur les assiettes, ajoutez les légumes grillés et versez la sauce bolognaise.
  • Astuce du chef

    Pour apporter du croquant à vos spaghetti, n'hésitez pas à parsemer la recette de pignons de pain torréfiés.

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