Côtes de porc, gratin de patates douces et ananas poêlé

Côtes de porc, gratin de patates douces et ananas poêlé

Sublimez votre gratin de patates douces grâce à Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®.

  • Nombre de personnes4 pers
  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson45 min

Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 600 g de patates douces
  • ½ ananas
  • 30 cl de crème
  • 1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
  • Poudre de piment cayenne
  • Beurre

Préparation

  • Faites chauffer le four à 150°C (Th. 5). Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches.
  • Faites chauffer la crème sans la porter à ébullition et faites-y fondre la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®.
  • Graissez le fond d’un plat allant au four avec 1 c. à s. de beurre et dressez la moitié des patates douces. Versez la moitié de la crème. Ajoutez le reste des patates douces et la crème.
  • Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez 35 min à 150°C (Th. 5). Otez la feuille de papier et enfournez encore 10 min pour dorer le dessus.
  • Pelez l’ananas, éliminez le centre dur et coupez la chair en morceaux.
  • Faites cuire la viande 3 min sur les 2 faces dans 2 c. à s. de beurre et gardez au chaud. Poêlez les morceaux d'ananas avec le reste de beurre et le piment.
  • Dressez la viande sur les assiettes, ajoutez une portion de gratin et terminez avec l’ananas.
  • Variations

    Pour une note plus exotique, remplacez la crème par du lait de coco.

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