Couscous de poulet aux légumes

Couscous de poulet aux légumes

Réalisez un délicieux Couscous de poulet aux légumes avec Marmite de Bouillon® Poule KNORR®.

  • Nombre de personnes8 pers
  • Temps de préparation60 min
  • Temps de cuisson60 min

Ingrédients

  • 1 poulet, coupé en morceaux
  • 150 g de semoule
  • 6 tomates
  • 2 carottes
  • 1/2 petit potiron
  • 1 courgette
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 Marmite de Bouillon® Poule KNORR®
  • 1 cube de Bouillon aux Légumes Méditerranéens KNORR®
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1 c. à c. de cannelle
  • Fils de safran
  • 3 c. à s. de margarine
  • 2 oignons

Préparation

  • Hachez les oignons, le persil et la coriandre. Râpez le gingembre. Coupez les tomates en deux, grattez et coupez les carottes. Eliminez les graines du potiron et coupez la chair en dés. Détaillez la courgette et rincez les pois chiches.
  • Faites chauffer la margarine et faites dorer le poulet.
  • Ajoutez oignons, curcuma, coriandre, persil, gingembre, safran et cannelle et faites revenir 3 min à feu vif.
  • Incorporez les tomates, poivrez et salez.
  • Ajoutez la Marmite de Bouillon® Poule KNORR®, 20 cl d’eau, les carottes et le potiron. Faites cuire 15 min à couvert. Ajoutez la courgette et les pois chiches et continuez la cuisson 15 min.
  • Portez 25 cl d’eau à ébullition, ajoutez le cube de Bouillon aux Légumes Méditerranéens KNORR® et versez sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler jusqu'à absorption du liquide, remuez à l’aide d’une fourchette.
  • Dressez le couscous sur les assiettes et ajoutez poulet et légumes. Nappez de bouillon.
  • Variation

    Préparez le couscous de poulet un jour à l’avance. Réchauffé, il sera encore meilleur. Parfumez avec du persil ou de la coriandre hachés frais juste avant de servir. Ajoutez des fruits secs tels que des abricots ou des pruneaux.

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