Emincé de bœuf aux légumes du soleil

Emincé de bœuf aux légumes du soleil

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Un plat de viande aux légumes du soleil qui plaira à toute la famille !

  • Nombre de personnes4 pers
  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson12 min

Ingrédients

  • 400 g d'émincé de bœuf
  • 400 g de riz
  • 1 petite aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates
  • 4 tomates séchées à l'huile + 4 c. à s. de cette huile
  • 2 petites gousses d'ail
  • 1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
  • 2 c. à c. d’herbes de Provence

Préparation

  • Faites cuire le riz. Réservez.
  • Coupez les aubergines, les poivrons, les tomates fraîches et séchées en petits morceaux. Pelez et émincez les gousses d'ail.
  • Faites chauffer l'huile des tomates séchées dans un wok ou dans une poêle et faites-y revenir la viande émincée pendant 3 min. Ajoutez tous les légumes et les herbes de Provence. Faites revenir le tout 5 min.
  • Ajoutez 500 ml d'eau bouillante et la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®. Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit fondue puis portez à ébullition.
  • Laissez mijoter 2 min.
  • Répartissez le riz dans quatre assiettes avec l'émincé de bœuf et la ratatouille.
  • Variation


    Vous pouvez varier les saveurs de votre plat en ajoutant les épices de votre choix, tels que du curcuma, du paprika ou du piment d’Espelette.
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