Soupe d'asperges blanches

Soupe d'asperges blanches

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La Marmite Bouquet Garni KNORR® relèvera le goût de votre Soupe d'asperges.

  • Nombre de personnes4 pers
  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min

Ingrédients

  • 1 botte d’asperges blanches
  • 3 pommes de terre
  • 1 Marmite Bouquet Garni KNORR®
  • 10 cl de crème liquide

Préparation

  • Pelez les asperges et coupez-les dans la longueur. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  • Dans une casserole, faites revenir les asperges et les pommes de terre avec une Marmite Bouquet Garni KNORR®. Recouvrez les légumes d’eau et portez à ébullition.
  • Laissez cuire 20 à 25 minutes à petits frémissements. Mixez la préparation et passez au chinois si nécessaire afin d’ôter les fibres.
  • A l’aide d’un fouet, ajoutez la crème liquide. Mélangez jusqu'à obtenir un velouté bien homogène.
  • Servez chaud.
  • Astuce du chef

    D’avril à juin, préférez des asperges fraîches mais vous pouvez aussi utiliser des asperges en bocal ou surgelées. Pour varier les plaisirs vous pouvez remplacer la Marmite Bouquet Garni par un bouillon Fait Tout® KNORR®.

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